Restaurante
Desde nuestra cocina, intentamos satisfacer el gusto del paladar más exigente, el éxito de nuestro restaurante especializado en arroces, nos avala.
La búsqueda de nuevos y mejorados platos, nuestro intento constante de mejora, es nuestra premisa, escogemos los mejores frutos de nuestra tierra y mar para elaborar nuestros arroces.
Elegimos el mejor producto y conservando el secreto de la casa preparamos nuestros arroces que son un manjar de manjares. No olvidemos otros platos, como nuestras croquetas caseras, nuestras Carnes de la Sierra y los Pescados, que también tienen su espacio de lujo en nuestra carta.
El restaurante cuenta con una repostería casera, donde prima la dulzura, la exquisitez y la presentación, no podrán resistirse a ellos!
Decirles también que para aquellos que no puedan venir a nuestro Restaurante, le preparamos cualquier plato para llevar.
En el Restaurante Botánico, encontrará una oferta gastronómica con la que deleitarse.
Podrán disfrutar de un buen vino o una copa de champagne en nuestra terraza y de nuestras jornadas gastronómicas de carne a la parrilla.
Cursos de cata de vinos en nuestra bodega.
Carta de temporada
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Para Empezar... |
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| Ensalada de Tomate y Rojo Pelado con Ventresca y/o Anchoas | 13,90 € |
| Ensalada de Foie y Jamón Ibérico, Mezclum y salsa de Frambuesa | 15,30 € |
| Huevos Rotos en Pureza de Aceite con Virutas de Jamón | 10,00 € |
| Pimientos del Piquillo rellenos de Brandada de Bacalao | 10,90 € |
| Croquetas Artesanas de Bacalao | 10,90 € |
| Croquetas Artesanas de Jamón Ibérico | 12,00 € |
| Pulpo con Aires de Galicia y Patatas Ahumadas y Aceide de Pimentón | 12,00 € |
| Milhojas de Berenjena y Calabacín Asados al Horno con Queso de Cabra y vinagreta de Miel | 12,00 € |
| Taquitos de Morcilla y Chistorra deberá de Bidasoa bañada en Sidra | 12,00 € |
| Salteado de Shitakis con Jamón de Bellota | 13,90 € |
| Paleta de Bellota y Queso Idiazábal | 10,90 € |
| Surtido de Ibéricos (Jamón, Lomo y Queso) | 16,00 € |
| Jamón Ibérico de Bellota con Pan Tostado y Tomate | 19,00 € |
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Los Pescados… |
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| Brocheta de Rape y Langostinos y Wok de Verduras | 18,50 € |
| Chipirones Salteados con Cebolla Caramelizada | 18,80 € |
| Filetes de Salmón Fresco con Salsa de Naranja | 20,50 € |
| Rape a la Bilbaína con Ajos Tostados | 20,90 € |
| Ventresca de Bonito acabada al Horno con Bilbaína | 23,00 € |
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Nuestro Bacalao… |
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| Bacalao Vizcaína | 19,30 € |
| Bacalao Club Ranero | 19,70 € |
| Bacalao Pil-Pil con ajo Tostado | 21,30 € |
| Bacalao Koskera (Almejas, esparragos cocidos y Huevo) | 21,30 € |
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Las Carnes (Parrilla)… |
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| Las Carnes son de nuestras Dehesas Madrileñas | |
| Medallones de Solomillo Ibérico con Salsa de Queso Idiazábal | 20,50 € |
| Chuletillas de Cordero de Lechal | 21,00 € |
| Brochetas de Solomillo de Buey | 21,30 € |
| Dados de Solomillo con Salsa de Foie | 21,90 € |
| Solomillo de Buey | 23,00 € |
| Steak Tartar Clásico | 23,00 € |
| Cochinillo por encargo | 20,00 € |
| Cordero Lechal por encargo | 23,00 € |
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Los Arroces… |
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Mínimo 2 personas |
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| A Banda | 17,50 € |
| Negro del Ampurdán | 17,50 € |
| Verduras | 17,50 € |
| Paella Valenciana | 17,50 € |
| De Cordero y Magro | 17,50 € |
| De Marisco | 24,10 € |
| De Carabineros y/o Bogavante | 26,40 € |
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* Cualquiera de nuestras variedades puede ser Arroz, Fideua, Seco, Meloso o Caldoso Pregunte a nuestro personal por el arroz del día |
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Para terminar... |
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| Postres Caseros | |
| Zumo de Naranja Natural | 4,00 € |
| Fruta de Temporada Preparada | 4,50 € |
| Helados Variados (2 Bolas) | 5.50 € |
| Sorbete de Limón | 5.50 € |
| Sorbete de Mojito al Ron de Caña | 5.50 € |
| Ponche Segoviano con Helado de Vainilla | 6.95 € |
| Coulan de Chocolate con Helado de Vainilla | 6.95 € |
| Pirámide de Chocolate Blanco | 6,95 € |
| Strudel de Manzana Casero Espolvoreado con Azúcar Glas | 6,95 € |
| Tarta de Queso Casera | 6,95 € |
| Conos rellenos de Crema Pastelera y Sirope de Chocolate | 6,95 € |
| * Todos nuestros platos están disponibles para llevar | |
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Para los Peques… |
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| Pasta a elegir con Tomate Frito | 9,00 € |
| Tortilla Francesa de Jamón y Queso | 9,00 € |
| Escalope de Ternera Milanesa con Patatas Fritas | 12,00 € |
| Tiras de Pollo Empanado con Patatas Fritas | 12,00 € |
| Merluza Plancha o Rebozada con Patatas Fritas o Ensalada | 12,00 € |
| * Incluye un refresco y una bola de helado | |
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Los Vinos… |
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| * Tintos D.O Rioja | |
| Marques de Arienzo 0.37cl | 10.00 € |
| Marques de Arienzo 0.75cl | 16.00 € |
| La Vendimia | 18.00 € |
| Marques de Riscal( reserva) | 30.00 € |
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* Tintos D.O. Ribera de Duero |
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| Valdubon | 15.00 € |
| Hito | 19.00 € |
| Cepa 21 | 28.00 € |
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* Tintos D.O. Extremadura |
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| Habla del Silencio | 22.00 € |
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* Tintos D.O Somontano |
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| Viñas del Vero | 15.00 € |
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* VINOS BLANCOS |
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| Etcétera( d .o, Rueda Verdejo) | 15.00 € |
| Enrique Mendoza Chardonnay(d.o, Alicante) | 19.00 € |
| Atino(d.o.Rueda Verdejo) | 16.00 € |
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* VINOS ROSADOS |
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| Lanbrusco | 9.00 € |
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* CAVAS Y CHAMPAGNES |
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| Freixenet Carta Nevada1/2 | 11.00 € |
| Freixenet Carta Nevada | 18.00 € |
| Moet Chandon Benjamin | 27.00 € |
| Moet Chandon | 55.00 € |
| Don Perignon | 195.00 € |
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10% Iva Incluido |
